BUNAMI
Een concept met rafelig vlees in Franse stijl, geïnspireerd op Amerikaans slowfood en de Franse suddertraditie.
Bij BUNAMI begint alles met langzaam, zachtjes koken. Vlees en zelfs groenten worden urenlang op een lage temperatuur gestoofd. Het resultaat is malse, smaakvolle versnipperde producten, gesublimeerd in originele recepten.
Je kunt er op verschillende manieren van genieten:
In zachte broodjes, voor een comfortabele streetfoodervaring
In kommen, evenwichtiger, om te personaliseren zoals jij dat wilt
In wraps of sandwiches, praktisch en royaal
In salades, voor een frisse, lichte versie
Onze sterrecepten zijn onder andere rundvlees effiloché bourguignon, malse en geurige eend en gekruid lamsvlees. Vegetariërs worden niet overgeslagen, met gestoofde groenteopties die zowel door hun smaak als door hun originaliteit in de smaak vallen. Traditionele Franse gerechten worden opnieuw uitgevonden in moderne formaten voor een lunchpauze, een diner met vrienden of zelfs een evenement op maat.