BUNAMI
Un concetto di carne sfilacciata alla francese ispirato allo slow food americano e alla tradizione francese della cottura a fuoco lento.
Da BUNAMI, tutto inizia con una cottura lenta e delicata. La carne e persino le verdure vengono cotte a bassa temperatura per ore. Il risultato sono prodotti tritati teneri e saporiti, sublimati in ricette originali.
Si possono gustare in vari modi:
In morbidi panini, per una confortante esperienza di street food
In ciotole, più equilibrate, da personalizzare a piacere
In involucri o panini, pratici e generosi
In insalate, per una versione fresca e leggera
Tra le nostre ricette principali, il manzo effiloché alla bourguignon, l'anatra tenera e profumata e l'agnello speziato. I vegetariani non vengono lasciati fuori, con opzioni a base di verdure cotte a fuoco lento che attraggono tanto per il loro gusto quanto per la loro originalità. I piatti della tradizione francese sono reinventati in chiave moderna per una pausa pranzo, una cena tra amici o un evento su misura.