LA COMMINGEOISE
Christophe Lafforgue is de oprichter van La Commingeoise. De familieboerderij ligt in Agassac, een klein dorp op de hellingen van de Comminges, en biedt een adembenemend uitzicht op de Pyreneeën.
Christophe is gepassioneerd over zijn werk: "In het verleden heeft dit land, dat door mijn familie werd bewerkt, zijn waarde en rijkdom behouden en heeft het de tand des tijds doorstaan om ons naar de dag van vandaag te brengen. Vandaag is het aan mijn vrouw en mij om te weten hoe we het moeten ontginnen en zijn natuurlijke vruchten naar boven moeten halen. We zijn erg gehecht aan onze regio en haar diversiteit en al onze ateliers worden gerund volgens de principes van agro-ecologie. We zijn er dan ook erg trots op dat we je onze lokaal geteelde, biologische producten kunnen aanbieden, afkomstig van een gecertificeerde, ecologisch verantwoorde productieketen. Zodat morgen onze kinderen en deze plek hun weg kunnen vervolgen?"
Productie: extra biologische artisanale jam, honing, bonbons en bonbons gevuld met honing, verse biologische eieren.
