LA COMMINGEOISE
Christophe Lafforgue è il fondatore de La Commingeoise. Situata ad Agassac, un piccolo villaggio sulle colline di Comminges, la fattoria di famiglia offre una vista mozzafiato sui Pirenei.
Christophe è appassionato del suo lavoro: "In passato, questa terra coltivata dalla mia famiglia ha conservato il suo valore e la sua ricchezza, e ha resistito alla prova del tempo per portarci ai giorni nostri. Oggi, spetta a me e a mia moglie saperla estrarre e far emergere i suoi frutti naturali. Siamo molto legati alla nostra regione e alla sua diversità, e tutti i nostri laboratori sono gestiti secondo i principi dell'agroecologia. Siamo quindi molto orgogliosi di potervi offrire i nostri prodotti biologici, coltivati localmente e provenienti da una filiera certificata ed eco-responsabile. Affinché domani i nostri figli e questo luogo continuino il loro cammino?"
Produzione: marmellate artigianali extra-biologiche, mieli, caramelle di linfa e dolci al miele, uova fresche biologiche.
