AFYTRUCK
Como joven empresaria autónoma, conocí la agricultura ecológica, la cocina casera y los canales cortos de distribución a través de mi carrera escolar y profesional, así que decidí crear mi propio proyecto basado en estos tres pilares. Mi objetivo es ofrecer productos sanos, locales y 100% caseros a bordo de mi remolque cocina ¡para todos tus eventos!
CARTA Y MENÚ
Gratinados, guisos de la abuela y platos del mundo estarán en la carta, con sopa caliente o fría según la temporada. Dependiendo de los productores, también ofreceré entrantes y tapas para todas las dietas (vegana/vg).
También quiero vender bebidas locales: cervezas, kombucha y hacer mi propio té helado y ofrecer zumos a base de fruta de temporada. Para ello, dispongo de un extractor y una licuadora (según las preferencias del cliente).
Mi cocina móvil viajará principalmente a festivales durante la primavera, el verano y el otoño, pero estoy abierto a colaboraciones en invierno.
Ejemplo de plato estrella: pavo al estilo mafé con patatas y zanahorias locales y arroz de guarnición.
En cuanto a los medios técnicos necesarios in situ, pido ante todo acceso al agua para los eventos de más de dos días.
Se puede instalar una zona chill-out para que la gente pueda comer tranquilamente en mi puesto.
