Ristorante
📍 Toulouse
ECHO
ECHO si è trasferito in rue des Couteliers, nel cuore del centro di Tolosa, dove Emilie propone una cucina sensibile e creativa, profondamente radicata nella regione occitana.
Prodotti di stagione con particolare attenzione alle piante!
A pranzo, il menu breve cambia a seconda del mercato, con piatti generosi e raffinati, mentre la sera il ristorante propone un menu degustazione che cambia ogni settimana. Le combinazioni di sapori giocano sulla freschezza, le erbe, i sottaceti, le cotture delicate e le influenze mediterranee, in un approccio moderno e accessibile.
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