ECHO

Productos de temporada centrados en las plantas

Al mediodía, el menú corto cambia según el mercado, con platos generosos y refinados, mientras que por la noche, el restaurante ofrece un menú degustación que cambia cada semana. Las combinaciones de sabores juegan con la frescura, las hierbas, los encurtidos, la cocina suave y las influencias mediterráneas, en un enfoque a la vez moderno y accesible.