Restaurant
📍 Toulouse
ECHO
ECHO hat sich in der Rue des Couteliers , im Herzen des Stadtzentrums von Toulouse niedergelassen.Emilie bietet eine sensible, kreative und tief in der okzitanischen Heimat verwurzelte Küche.
Saisonale Produkte, bei denen das Pflanzliche einen zentralen Platz einnimmt!
Mittags entwickelt sich die kurze Karte mit großzügigen und raffinierten Tellern je nach Marktlage, während das Restaurant abends ein mehrgängiges Degustationsmenü anbietet, das jede Woche neu zusammengestellt wird. Die Geschmackskombinationen spielen mit Frische, Kräutern, Gewürzgurken, sanften Garvorgängen und mediterranen Einflüssen, in einem Ansatz, der zugleich modern und zugänglich ist.
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