L'A TABLE'S D'ALBIAC
Au calme d'un bâtiment entièrement rénovée, L’A table’S d’Albiac ouvre ses portes et apporte une nouvelle adresse pleine de charme à la gastronomie locale. Aux commandes, Stéphanie Melendez, cheffe passionnée et enseignante au lycée hôtelier de Mazamet. Chaque détail reflète l’âme du Lauragais : authenticité, simplicité, générosité
L’A table’S d’Albiac propose une approche claire et engagée :
- Un menu unique, renouvelé selon les saisons et les arrivages
- Des produits frais, locaux, soigneusement sélectionnés
- Une cuisine bistronomique les vendredis et samedis soir, avec mise en bouche et mignardises pour une expérience complète
- Une formule traditionnelle le jeudi midi, idéale pour un déjeuner efficace, servi en une heure.
Ici, chaque assiette raconte une histoire : celle d’une cheffe qui aime sublimer les saveurs du terroir tout en apportant une touche personnelle, moderne et raffinée.
En parallèle de son activité de restauration, Stéphanie poursuit son service traiteur événementiel, déjà reconnu dans la région. Mariages, anniversaires, repas d’entreprise : elle accompagne chaque projet avec la même exigence et la même créativité.