L'A TABLE'S D'ALBIAC
In einem ruhigen, komplett renovierten Gebäude öffnet das L?A table?S d?Albiac seine Türen und bringt eine neue Adresse voller Charme in die lokale Gastronomie. Am Herd steht Stéphanie Melendez, eine leidenschaftliche Köchin und Lehrerin am Lycée Hôtelier in Mazamet. Jedes Detail spiegelt die Seele des Lauragais wider: Authentizität, Einfachheit, Großzügigkeit
Die A table?S d'Albiac bietet einen klaren und engagierten Ansatz :
- Ein einzigartiges Menü, das je nach Jahreszeit und Anlieferung erneuert wird
- Frische, lokale, sorgfältig ausgewählte Produkte
- Eine bistronomische Küche freitags und samstags abends, mit Appetithäppchen und Mignardises für ein vollständiges Erlebnis
- Eine traditionelle Formel am Donnerstagmittag, ideal für ein effizientes Mittagessen, das in einer Stunde serviert wird.
Hier erzählt jeder Teller eine Geschichte: die einer Küchenchefin, die es liebt, die Aromen der Region zu veredeln und gleichzeitig eine persönliche, moderne und raffinierte Note zu verleihen.
Parallel zu ihrem Restaurantbetrieb führt Stéphanie ihren Cateringservice für Veranstaltungen weiter, der in der Region bereits bekannt ist. Hochzeiten, Geburtstage, Firmenessen: Sie begleitet jedes Projekt mit demselben hohen Anspruch und derselben Kreativität.