MOULIN CANTE CAILLE
Moulin Cante Caille, das schöne Lied von Bio!
Willkommen auf unserem Familienbetrieb, der Getreide anbaut und seit 2018 ausschließlich in der biologischen Landwirtschaft produziert. Auf unseren 196 ha zwischen Wäldern, Bächen und Hängen können wir unter optimalen Bedingungen eine große Vielfalt an Kulturen anbauen.
Unser Kerngeschäft ist der Anbau von Getreide, insbesondere von Weichweizen und Ackerbohnen, Gerste und Erbsen, Linsen und Kichererbsen, Sonnenblumen und Soja. Da wir unseren Beruf aufwerten wollten, beschlossen wir, im März 2022 die Moulin Cante Caille zu bauen und unsere Anlagen mit einer Lagereinheit zu ergänzen, die unter einem neuen Hangar mit Photovoltaikpaneelen angesiedelt ist. Unter diesem Hangar ist die Handhabung vollständig automatisiert: Eine Grube, eine Brückenwaage, 10 Getreidesilos und eine Bluterei für Mehl sorgen für eine optimierte Verarbeitung des frisch geernteten Getreides.
Unsere Steinmühle besteht aus Sidobre-Granit. Diese Mühle des Typs Astrié ist bei Bäckern besonders beliebt: Die in den Mühlstein eingearbeiteten Rillen zermahlen das Getreide nicht, sondern rollen es bis zum Keimling aus, sodass die Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben.
Produktion auf dem Bauernhof: Weichweizen und Ackerbohnen, Gerste, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Sonnenblumen, Sojabohnen
Produktionen mit dem Bio-Siegel: Weichweizen und Ackerbohnen, Gerste, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Sonnenblumen, Sojabohnen