MINJATZ COMENGE : GASTRONOMIE PAYSANNE
¡Una cita gastronómica con Minjatz Comenge!
Mercado de productores y artesanos locales, cocina en vivo, concursos de cocina, conciertos y actividades.
El programa de talleres:
10:30 h - Pon a prueba tu paladar: descubre tu perfil gustativo con Estelle Lenôtre y Frédérique Blu.
11:00 h - Elabora bebidas gaseosas caseras o vinagre con Nina Sandré.
11:30 h - Descubre la Rocket Stove con Nina Sandré, en el puesto de cocina.
14:00 h - Realice fermentaciones lácticas con Nina Sandré.
15:00 h - Ponga a prueba su paladar: descubra su perfil gustativo con Estelle Lenêtre y Frédérique Blu.
De 10:00 a 17:00 - Descubre el oficio de afilador con Emmanuel Leroux en su puesto... ¡y trae tus cuchillos para que te los afile!
De 10:00 a 17:00 h - Asista a la elaboración de cestería por Patricia Brangeon en su stand. Durante todo el día en su stand de Cognac, Caroline animará un taller sobre el trabajo del viticultor: de la bodega a la viña, o al revés.
19:00 h - Concierto de Arredalh - 22:00 h - Concierto de Space Fever.
Una jornada gastronómica y festiva
Minjatz Comenge ? ¿gastronomía campesina? es un evento culinario que tendrá lugar el sábado 27 de junio de 2026 en el parque municipal de Encausse-les-Thermes, en Comminges, para promover los productos locales, la cultura gascona, commingeoise y local, y la riqueza gastronómica del territorio.
¡Productos locales directamente del campo a la boca! La particularidad de este evento será la «cocina en vivo» de los productos del mercado comprados por los visitantes y transformadosdirectamente por los voluntarios de la asociación en nuestra cocina efímera instalada para la ocasión.
El objetivo es tejer una red estrecha entre los diferentes actores, productores, artesanos y consumidores del territorio en un radio geográfico de unos veinte kilómetros para fomentar intercambios de proximidad sostenibles. Durante un día, los visitantes podrán degustar los productos de los agricultores y artesanos de Comminges presentes, participar en talleres culinarios con chefs y en talleres lúdicos en torno al gusto, en un ambiente festivo con la presenciade un escenario musical y artístico durante todo el evento.
Con la participación de agricultores, productores y artesanos locales cuya actividad se desarrolla en un radio de 20 kilómetros alrededor de Aspet y Encausse-les-Thermes, con el fin de permitir: una estrecha red de contactos y una interacción más fluida entre productores y consumidores de la zona, con repercusiones directas en las ventas locales. Viticultores y cerveceros procedentes de Comminges y, más ampliamente, de Occitania, para ofrecer una oferta más amplia en materia de bebidas.