MINJATZ COMENGE : GASTRONOMIE PAYSANNE
Ein Gourmet-Treffen rund um die bäuerliche Gastronomie mit Minjatz Comenge!
Markt mit lokalen Erzeugern und Handwerkern, Live-Küche, Kochwettbewerbe, Konzerte, Unterhaltungsprogramm.
Das Workshop-Programm:
10:30 Uhr – Testen Sie Ihren Gaumen: Entdecken Sie Ihr Geschmacksprofil mit Estelle Lenôtre und Frédérique Blu.
11 Uhr – Stellen Sie mit Nina Sandré hausgemachte Sprudelgetränke oder Essig her.
11:30 Uhr – Entdecken Sie den Rocket Stove mit Nina Sandré am Kochstand.
14 Uhr – Stellen Sie mit Nina Sandré milchsauer vergorene Produkte her.
15 Uhr – Testen Sie Ihren Gaumen: Entdecken Sie Ihr Geschmacksprofil mit Estelle Lenêtre und Frédérique Blu.
Von 10 bis 17 Uhr – Entdecken Sie den Beruf des Messerschleifers und -schärfers mit Emmanuel Leroux an seinem Stand … und bringen Sie Ihre Messer mit, um sie schärfen zu lassen!!
Von 10 bis 17 Uhr – Sehen Sie Patricia Brangeon an ihrem Stand bei der Herstellung von Korbwaren zu. Den ganzen Tag über leitet Caroline an ihrem Stand „Cognac“ einen Workshop zur Arbeit des Winzers: vom Weinkeller zum Weinberg oder umgekehrt.
19 Uhr – Konzert von Arredalh – 22 Uhr – Konzert von Space Fever.
Ein kulinarischer und festlicher Tag
Minjatz Comenge – bäuerliche Gastronomie – ist eine kulinarische Veranstaltung, die am Samstag, den 27. Juni 2026, im Stadtpark von Encausse-les-Thermes in Comminges stattfindet, um lokale Produkte, die Kultur der Gascogne, der Region Comminges und der Umgebung sowie den gastronomischen Reichtum der Region zu fördern.
Lokale Produkte direkt vom Feld in den Gaumen! Das Besondere an dieser Veranstaltung ist das „Kochen auf den Punkt“ mit Marktprodukten, die von den Besuchern gekauft unddirekt von den Freiwilligen des Vereins in unserer eigens für diesen Anlass eingerichteten Pop-up-Küche verarbeitet werden.
Ziel ist es, ein enges Netzwerk zwischen den verschiedenen Akteuren, Erzeugern, Handwerkern und Verbrauchern der Region in einem Umkreis von etwa zwanzig Kilometern zu knüpfen, um einen nachhaltigen Austausch vor Ort zu fördern. Einen Tag lang können die Besucher die Produkte der anwesenden Bauern und Handwerker aus dem Comminges probieren, an Kochworkshops mit Köchen sowie spielerischen Workshops rund um den Geschmack in festlicher Atmosphäre mit dermusikalischen und künstlerischen Darbietungen während der gesamten Veranstaltung.
Unter Beteiligung lokaler Bauern, Erzeuger und Handwerker, deren Tätigkeitsbereich sich in einem Umkreis von 20 Kilometern um Aspet und Encausse-les-Thermes befindet, um Folgendes zu ermöglichen: ein enges Netzwerk und eine erleichterte Interaktion zwischen Produzenten und Verbrauchern der Region sowie direkte Auswirkungen auf den lokalen Absatz. Winzer und Brauer aus dem Comminges und der gesamten Region Okzitanien, um ein umfangreicheres Angebot an Getränken bereitzustellen.